sábado, 4 de mayo de 2013

LA COCINERA DELICIAS Y LA RECETA DE TARTA DE LIMÓN Y MENTA




 

¡Buenos días !.  Espero que os acordéis de mí, soy Delicias,  la cocinera de “ El circo de las mil carcajadas”, y como mañana es el día de la madre  quiero compartir con todos vosotros la receta de una tarta muy sencilla de realizar.

Deseo de todo corazón que paséis un buen domingo.








 RECETA DE TARTA DE LIMÓN Y MENTA  :

DIFICULTAD  : Muy fácil.

INGREDIENTES :  Ocho huevos de codorniz. ( o 4 huevos de gallina )

Ocho cucharadas de azúcar moreno (  o blanco).

Yogurt desnatado de limón.

Un chorrito de aceite de oliva ( o de girasol ).

Ocho cucharadas de harina .

Dos limones.

Ocho bolsitas de infusión  de menta.

Un sobre de levadura.

Un sobre de gelatina de menta o azúcar glass.


PREPARACIÓN:   Se pelan los limones , se pican quitándoles las semillas.

Se hace una infusión con 100cl de agua con las bolsitas de menta.

Los limones junto a la infusión se pasan por la batidora.

Añadimos los huevos, el azúcar, el yogurt, la harina y la levadura.

Lo mezclamos todo bien en la batidora.

Precalentamos el horno .


Mientras el horno se calienta , engrasamos  el molde con aceite , y volcamos la masa dentro.

Lo tenemos en el horno durante 45 minutos a 160º C.

Cuando saquemos el molde del horno tenemos dos posibilidades.

1ª. Hacer una gelatina de menta y cuando comience a espesar  la añadimos  por encima .

2º Espolvorear con  azúcar glass.

COSTE DE LA RECETA:  Huevos 0.80

Yogurt de limón  0.15

Gelatina  0.25

Azúcar moreno  0.30

Harina  0.15

Limones  0.40

Infusión de menta  0.35

Sobre de levadura  0.15

Aceite  0.20

Electricidad  1.00

TOTAL  3.20



VALOR  DIETÉTICO :  proteínas, huevos y lácteos .

HIDRATOS DE CARBONO : harina, azúcar , aceite .

VITAMINAS : V.C

FIBRA : azúcar moreno y limón.

VALOR CALÓRICO :  130 calorías. Por porción, dividido en diez partes .




Es especialmente saludable esta tarta, pues los huevos de codorniz, son muy bajos en colesterol, y el yogur al ser descremado no tiene grasa, los limones aportan gran cantidad de vitamina C.